Panorama de la seguridad alimentaria y la calidad de dietas en América Latina y el Caribe

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dc.creatorAmbikapathi, Ramya
dc.creatorCastillo, Johana
dc.creatorWiegel, Jenny
dc.creatorMazariegos, Mónica
dc.creatorLundy, Mark
dc.creatorKennedy, Gina
dc.date2025-05-03
dc.date2026-05-04T06:42:32Z
dc.date.accessioned2026-06-27T13:26:54Z
dc.descriptionEste informe examina la seguridad alimentaria, la calidad de la alimentación y las tendencias nutricionales en América Latina y el Caribe (ALC), revelando importantes diferencias de género que persisten en múltiples dimensiones de la seguridad alimentaria y las dietas saludables. El análisis usa los cuatro principios para una alimentación saludable (adecuación, diversidad, equilibrio y moderación) para evaluar el estado nutricional en la región y poner de relieve las diferencias críticas entre géneros. Utiliza datos de múltiples fuentes, incluidas estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Global Diet Quality Project (GDQP, Proyecto Global de Calidad de la Dieta) , estudios multicéntricos armonizados como el Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS) y el proyecto Salud Urbana en América Latina (SALURBAL), así como revisiones sistemáticas. Este trabajo es financiado por el Programa Científico de CGIAR Mejores Dietas y Nutrición, y es oportuno ya que América Latina y el Caribe ha experimentado y está experimentando una importante transición nutricional con el aumento de las prevalencias de obesidad y de enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación, al tiempo que sigue padeciendo inseguridad alimentaria. Los resultados son esenciales para informar las intervenciones y programas de políticas basadas en la evidencia para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible y promover la equidad de género en la región. El público principal al que está dirigido el informe incluye a responsables de la formulación de políticas, funcionarios de salud pública, profesionales del desarrollo, investigadores y gestores de programas de nutrición de los países de América Latina y el Caribe que están diseñando y aplicando políticas y estrategias de seguridad alimentaria y nutrición.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10568/182733
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/59700
dc.languagees
dc.rightsOpen Access
dc.sourceAmbikapathi, R.; Castillo, J.; Wiegel, J.; Mazariegos, M.; Lundy, M.; Kennedy, G. (2025) Panorama de la seguridad alimentaria y la calidad de dietas en América Latina y el Caribe. Cali (Colombia): Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). 56 p.
dc.subjectfood security
dc.subjectnutrition
dc.subjectdiets
dc.titlePanorama de la seguridad alimentaria y la calidad de dietas en América Latina y el Caribe
dc.typeReport

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