Caracterización del comportamiento en postcosecha de materiales genéticos de guayabo Psidium guajava L. y su relación con la elaboración de bocadillo

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dc.audienceInvestigador
dc.audienceProfesional
dc.audienceTécnico
dc.contributorVillamizar Quiñonez, Cesar
dc.creatorRestrepo Rodríguez, Jorge Eduardo
dc.date1997
dc.date.accessioned2026-06-27T04:58:23Z
dc.descriptionSe cosecharon frutos de dos materiales genéticos de guayabo en tres estados de madurez (verde, pintón y maduro) los cuales se almacenaron a 13° y 90° de humedad relativa con el objetivo de conocer el comportamiento en poscosecha de estos materiales, se determinó la evolución de las variables.
dc.descriptionGuayaba
dc.descriptionIngeniero Agrónomo
dc.descriptionPregrado
dc.descriptionPsidium guajava
dc.format132 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/15863
dc.identifier24237
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/42017
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectManipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos de origen vegetal  - J11
dc.subjectElaboración y preservación de los alimentos - Q02
dc.subjectPsidium guajava
dc.subjectSector agroindustrial
dc.subjectGermoplasma
dc.subjectAlimentos procesados
dc.subjectFrutales
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6315
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_208
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3249
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28228
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/4bb03086-8899-417e-9feb-de131ebab784/download
dc.titleCaracterización del comportamiento en postcosecha de materiales genéticos de guayabo Psidium guajava L. y su relación con la elaboración de bocadillo
dc.typeTrabajo de grado

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