Sistematización de la experiencia proyecto Cadena de valor láctea de Colombia en cuatro asociaciones productoras de leche en el trópico alto
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Universidad de Colima
Resumen
Descripción
Contexto. El estudio presenta la sistematización
de experiencias de un proyecto para el fortalecimiento de la cadena láctea colombiana a la
luz de las prácticas de cuatro asociaciones, así
como proceso de formación del equipo de extensionistas acompañante. Objetivo. Identificar
el aprendizaje en términos productivos, tecnológicos, económicos y ambientales que permitan
visualizar la capacidad de colaboración generada entre actores de la cadena de valor para
estructurar procesos organizativos que aporten
al fortalecimiento del sector lácteo colombiano.
Métodos. El diseño metodológico se basa en el
levantamiento de información en colectivo y el
uso de herramientas como cartografía social,
calendarios económicos y culturales, la reconstrucción participativa de la historia y la identificación de aprendizajes y barreras. Se realizaron
encuentros con extensionistas para la reconstrucción colectiva de la historia y el diligenciamiento de formatos para la documentación de
la experiencia. Con actores externos se llevaron
a cabo entrevistas. Resultados. Los productores
apropiaron conocimientos que les permitieron acciones de aprendizaje de productor a productor, donde se valora la experiencia del participante del proyecto y su familia en la puesta en
marcha de procesos de toma de decisiones en
las unidades productivas y sus resultados en el
logro de metas personales, familiares y productivas. Se vislumbra un modelo de extensión rural
sustentado en el establecimiento de las visitas a
las fincas a partir de recomendaciones técnicas
para la producción de leche.
Ganado de leche
Ganadería leche
Ganado de leche
Ganadería leche
Palabras clave
Economía de la producción - E16, Producción lechera, Extensión agrícola, Comercialización, Aprendizaje, Ganadería y especies menores, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4829, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37834, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_21547, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37978