Análise de pontos críticos (PC) na ordenha manual e mecânica do leite de cabra ''In natura''.
| dc.contributor | FRANCISCO SELMO FERNANDES ALVES, CNPC | |
| dc.contributor | RAYMUNDO RIZALDO PINHEIRO, CNPC. | |
| dc.creator | ALVES, F. S. F. | |
| dc.creator | PINHEIRO, R. R. | |
| dc.date | 2011-04-10T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-04-10T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-04-10T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-04-10T11:11:11Z | |
| dc.date | 2004-10-14 | |
| dc.date | 2002 | |
| dc.date | 2019-09-25T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-01T00:15:40Z | |
| dc.description | Buscou-se analisar os PC nas ordenhas manual e mecânica do leite de cabra "in natura" através da observação de contaminações antes, durante e após as ordenhas, das pessoas que manipulam o produto, das instalações, da água utilizada para higienização e dos equipamentos, em duas unidades na Embrapa Caprinos. | |
| dc.identifier | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 29., 2002, Gramado, RS. Saúde ambiental, animal e humana: uma questão de sobrevivência: anais. Gramado: Sociedade Brasileira de Medicina Veterinária, 2002. 1 CD ROM. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/530779 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/400307 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Caprino | |
| dc.subject | Leite de cabra | |
| dc.subject | Ordenha mecânica | |
| dc.subject | Qualidade | |
| dc.title | Análise de pontos críticos (PC) na ordenha manual e mecânica do leite de cabra ''In natura''. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings |