Entrevista a Maritza Solano. Empresa Barvak Foods
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Entrevista a Maritza Solano, representante de la empresa Barvak Foods, sobre el impacto del proyecto “De Turrialba a la mesa” en el sector agroindustrial. En el video se explica cómo la iniciativa beneficia a la cadena de valor mediante capacitaciones en calidad e inocuidad de la leche para los productores locales. Asimismo, se destaca la importancia de la Denominación de Origen para garantizar la autenticidad y el valor diferenciado del Queso Turrialba frente a opciones comerciales convencionales, asegurando el desarrollo y la vigencia del sector lácteo en la zona.
An interview with Maritza Solano, representative of Barvak Foods, on the impact of the “De Turrialba a la mesa” project in the agro-industrial sector. The video explains how the initiative benefits the value chain through training in milk quality and safety for local farmers. Additionally, it highlights the importance of the Designation of Origin to guarantee the authenticity and differentiated value of Turrialba Cheese against conventional commercial options, ensuring the development and long-term viability of the local dairy sector.
An interview with Maritza Solano, representative of Barvak Foods, on the impact of the “De Turrialba a la mesa” project in the agro-industrial sector. The video explains how the initiative benefits the value chain through training in milk quality and safety for local farmers. Additionally, it highlights the importance of the Designation of Origin to guarantee the authenticity and differentiated value of Turrialba Cheese against conventional commercial options, ensuring the development and long-term viability of the local dairy sector.
Palabras clave
Denominación de origen, Cadena de valor agrícola, Agroindustria, Desarrollo rural integrado, Costa Rica, appellation d'origine, agro-industrie, développement rural intégré, Costa Rica, designation of origin, agro-industry, integrated rural development, Costa Rica, denominação de origem, agroindústria, desenvolvimento rural integrado, Costa Rica, Representación Costa Rica, ODS 8 - Trabajo decente y crecimiento económico, ODS 12 - Producción y consumo responsables, ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos