Caracterização do amido de genótipos de mandioca do banco ativo de germoplasma da Embrapa.
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Descripción
o cuhivo da mandioca é de grande relevância econômica por representar a principal fonte de carboidratos para milhões de pessoas, principalmente no Brasil, que é o terceiro maior produtor mundial. À mandioca possui uma grande importância na alimentação humana e animal, mas também em processos industriais para a obtenção do amido.
Palabras clave
Mandioca, Genotipo, Amido, Cassava, Genotype, Starch