Avaliação dos efeitos da osmose inversa na concentração de suco de melão e na sua qualidade final.

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dc.contributorTATIANE MIRANDA, UERJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; NARA MIRANDA, UERJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
dc.creatorMIRANDA, T.
dc.creatorCABRAL, L. M. C.
dc.creatorMIRANDA, N.
dc.creatorGOMES, F. dos S.
dc.creatorMATTA, V. M. da
dc.date2011-04-09T22:20:59Z
dc.date2011-04-09T22:20:59Z
dc.date2011-01-12
dc.date2010
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:06:55Z
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/872767
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374258
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFenólicos totais
dc.subjectAtividade antioxidante
dc.subjectMembrana
dc.titleAvaliação dos efeitos da osmose inversa na concentração de suco de melão e na sua qualidade final.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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