Utilização de atmosfera modificada na conservação pós-colheita de bananas Pacovan.
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O presente trabalho objetivou avaliar a qualidade pós-colheita de bananas ‘Pacovan’ utilizando atmosferas modificadas obtidas por filmes plásticos de PVC e de polietileno, e biofilme a base de cera de carnaúba a 50%.
Palabras clave
Pacovan, Filme plástico, Banana, Biofilme, Conservação, Pós-Colheita, Qualidade, Variedade