Avaliação microbiológica de requeijão cremoso condimentado produzido em Belém, Pará.

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dc.contributorPAULA CHAVES, UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ; SILVA, UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ; LILAINE DE SOUSA NERES, UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ; BENJAMIM DE SOUZA NAHUM, CPATU.
dc.creatorCHAVES, P.
dc.creatorSILVA
dc.creatorNERES, L. de S.
dc.creatorLOURENÇO JUNIOR, J. de B.
dc.creatorNAHUM, B. de S.
dc.date2025-08-12T20:48:44Z
dc.date2025-08-12T20:48:44Z
dc.date2025-08-12
dc.date2013
dc.date.accessioned2026-06-30T23:54:39Z
dc.descriptionEste trabalho visa avaliar microbiologicamente o requeijão cremoso, condimentado com orégano, manjericão e pimenta calabresa, elaborado com leite de búfala oriundo do rebanho experimental da Unidade de Pesquisa Animal “Dr. Felisberto Camargo”, da Embrapa Amazônia Oriental, Belém, Pará.
dc.format1 CD-ROM.
dc.formatp. 194.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp, 2013.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1177960
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/393049
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectRequeijão
dc.subjectLeite
dc.subjectBubalus Bubalis
dc.subjectBúfalo
dc.titleAvaliação microbiológica de requeijão cremoso condimentado produzido em Belém, Pará.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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Embrapa Amazonía Oriental (CPATU)