Avaliação microbiológica de requeijão cremoso condimentado produzido em Belém, Pará.
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
Este trabalho visa avaliar microbiologicamente o requeijão cremoso, condimentado com orégano, manjericão e pimenta calabresa, elaborado com leite de búfala oriundo do rebanho experimental da Unidade de Pesquisa Animal “Dr. Felisberto Camargo”, da Embrapa Amazônia Oriental, Belém, Pará.
Palabras clave
Requeijão, Leite, Bubalus Bubalis, Búfalo