Pueblo kogui
| dc.audience | Técnico | |
| dc.contributor | Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Mosquera (Colombia) | |
| dc.coverage | C.I Motilonia | |
| dc.coverage | Colombia | |
| dc.date | 2026-02-24T21:05:07Z | |
| dc.date | 2025 | |
| dc.date | 2025 | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T05:07:56Z | |
| dc.description | El pueblo kogui preserva una de las cosmovisiones más antiguas y profundamente conectadas con los ciclos de la naturaleza. Su cocina, sencilla en apariencia pero rica en significado, responde a un estilo de vida basado en el autoconsumo, la protección del territorio y el respeto por la madre tierra. Los koguis conservan semillas nativas, cultivan en huertas familiares y manejan sistemas agroforestales tradicionales que garantizan una alimentación diversa y sustentable. Su gastronomía es parte integral de sus prácticas culturales y espirituales, por lo que constituye un puente entre generaciones. Esta sección del recetario busca resaltar la importancia de estas preparaciones como patrimonio vivo y como expresión de la relación sagrada entre el pueblo kogui y su territorio. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | https://hdl.handle.net/20.500.12324/41581 | |
| dc.identifier | reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia | |
| dc.identifier | instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/46918 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA | |
| dc.relation | Colección Folletos, plegables y boletines | |
| dc.relation | 43 | |
| dc.relation | 50 | |
| dc.relation | [Recetario étnico de los pueblos ancestrales de la Sierra Nevada de Santa Marta: Tradición, cultura y territorio](https://hdl.handle.net/20.500.12324/41525) | |
| dc.subject | Nutrición humana aspectos generales - S01 | |
| dc.subject | Pueblos indígenas | |
| dc.subject | Receta | |
| dc.subject | Alimentación humana | |
| dc.subject | Seguridad alimentaria | |
| dc.subject | Transversal | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_331524 | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_429e931d | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15615 | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967 | |
| dc.thumbnail | https://repository.agrosavia.co/bitstreams/a5d99c8a-635c-4422-b604-ab6038750c31/download | |
| dc.title | Pueblo kogui | |
| dc.type | Capítulo |