Potential bioactive compounds in new sorghum genotype flours.

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Fitato, Tanino condensado, Antocianina, Sorgo

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http://hdl.handle.net/123456789/374975

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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/962083

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Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)