Income and physical-chemiscal characteristics of "babyburger" elaborated with secondary cut of "baby buffalo".

Vista sencilla de ítem
dc.contributorJOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU; NORTON AMADOR DA COSTA, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU.
dc.creatorLOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
dc.creatorLOURENÇO, L. F. H.
dc.creatorAMANJÁS, C. C.
dc.creatorSOUSA, C. L.
dc.creatorCOSTA, N. A. da
dc.creatorCARVALHO, L. D. de M.
dc.creatorSANTOS, N. F. A.
dc.date2018-03-20T00:37:18Z
dc.date2018-03-20T00:37:18Z
dc.date2003-07-24
dc.date2002
dc.date2018-03-20T00:37:18Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:46:17Z
dc.formatil.
dc.formatp. 564-566.
dc.identifierIn: BUFFALO SYMPOSIUM OF AMERICAS, 1., 2002, Belém, PA. Proceedings... Belém, PA: APCB: FCAP, 2002.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/403466
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/389948
dc.languageeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBaby bufalo
dc.subjectHamburger
dc.subjectPropriedade Físico-Química
dc.subjectValor Nutritivo
dc.titleIncome and physical-chemiscal characteristics of "babyburger" elaborated with secondary cut of "baby buffalo".
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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