Avaliação sensorial de queijo Minas artesanal do Serro.
| dc.contributor | Juliana de Oliveira Carneiro, UNIRIO; DANIELA DE GRANDI C FREITAS DE SA, CTAA; Maria Gabriela Bello Koblitz, UNIRIO; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA. | |
| dc.creator | CARNEIRO, J. de O. | |
| dc.creator | SÁ, D. de G. C. F. de | |
| dc.creator | KOBLITZ, M. G. B. | |
| dc.creator | CHAVES, A. C. S. D. | |
| dc.date | 2019-06-26T00:37:27Z | |
| dc.date | 2019-06-26T00:37:27Z | |
| dc.date | 2019-06-25 | |
| dc.date | 2019 | |
| dc.date | 2019-10-21T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-30T23:10:07Z | |
| dc.description | SIAN. 17 e 18 de junho de 2019. Pôster. R065. | |
| dc.identifier | In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 4., 2019, Rio de Janeiro. Sustentabilidade e inovação na ciência dos alimentos: impactos na bioeconomia: caderno de resumos. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2019. p. 75. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1110030 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/375644 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Teste de aceitação | |
| dc.subject | Aparência | |
| dc.subject | Sabor | |
| dc.title | Avaliação sensorial de queijo Minas artesanal do Serro. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings |