Avaliação preliminar das características físicas e químicas de frutos e polpa de golosa (Chrysophyllum cuneifolium (Rudge) A. DC.).

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dc.contributorL. C. OLIVEIRA, UEPA; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU; M. C. S. F. RODRIGUES, UFPA; MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; K. F. PEROTES, EMATER; A. PERICLES, EMATER; GRIMOALDO BANDEIRA DE MATOS, CPATU.
dc.creatorOLIVEIRA, L. C.
dc.creatorVASCONCELOS, M. A. M.
dc.creatorRODRIGUES, M. C. S. F
dc.creatorSANTANA, M. F. S.
dc.creatorPEROTES, K. F.
dc.creatorPERICLES, A.
dc.creatorMATOS, G. B.
dc.date2012-05-19T01:02:36Z
dc.date2012-05-19T01:02:36Z
dc.date2010-03-02
dc.date2009
dc.date2012-05-19T01:02:36Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:33:38Z
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/659425
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/384660
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBrasil
dc.subjectChrysophyllum cuneifolium
dc.subjectProcessamento de alimento
dc.subjectTecnologia de alimento
dc.subjectSapotaceae
dc.subjectFruto
dc.subjectPolpa
dc.subjectAmazonia
dc.titleAvaliação preliminar das características físicas e químicas de frutos e polpa de golosa (Chrysophyllum cuneifolium (Rudge) A. DC.).
dc.typeResumo em anais e proceedings

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