Análisis de competitividad del circuito agroalimentario: pie de cria/ganado en pie/camal/mercado/carne en bruto
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Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
150 páginas
La investigación se centra en el análisis del funcionamiento de la cadena agroalimentaria de la carne vacuna en el Ecuador, particularmente se hace referencia al circuito pie de cria/ganado en pie/camnal/mercado/carne en bruto, durante el período comprendido entre los años de 1990-1999.
La investigación se centra en el análisis del funcionamiento de la cadena agroalimentaria de la carne vacuna en el Ecuador, particularmente se hace referencia al circuito pie de cria/ganado en pie/camnal/mercado/carne en bruto, durante el período comprendido entre los años de 1990-1999.
Palabras clave
Cadena alimentaria||food chains||cadeia alimentar||chaîne alimentaire, Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire, Oferta||supply||abastecimento||offre, Demanda||demand||procura||demande, Producción||production||produção||production, Comercio internacional||international trade||comércio internacional||commerce international, Ganado bovino||cattle||gado vacum||bovin, Ganado||livestock||gado||bétail, Ecuador||Ecuador||Equador||Équateur, Representación Ecuador