Farinha mista de trigo e berinjela: características físicas e químicas.

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dc.contributorPATRÍCIA MARIA PÉRICO PEREZ, UFRRJ; ROGERIO GERMANI, CTAA.
dc.creatorPEREZ, P. M. P.
dc.creatorGERMANI, R.
dc.date2013-05-16T11:11:11Z
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dc.date2013-05-16
dc.date2004
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dc.date.accessioned2026-06-30T23:08:25Z
dc.identifierBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 22, n. 1, p. 15-24, jan./jun. 2004.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/958103
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374930
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAnálise Física
dc.subjectAnálise Química
dc.subjectBerinjela
dc.subjectFarinha
dc.subjectProcessamento
dc.subjectValor Nutritivo
dc.subjectTrigo
dc.subjectTriticum Vulgare
dc.subjectSolanum Melongena
dc.titleFarinha mista de trigo e berinjela: características físicas e químicas.
dc.typeArtigo de periódico

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