Relação da amilose com o padrão culinário e molecular de arroz de terras altas.
| dc.contributor | RAIZA CAVALCANTE FONSECA, mestranda UFG; SELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; TEREZA CRISTINA DE OLIVEIRA BORBA, CNPAF; MARCIO CALIARI, UFG; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF. | |
| dc.creator | FONSECA, R. C. | |
| dc.creator | KOAKUZU, S. N. | |
| dc.creator | CARVALHO, R. N. | |
| dc.creator | BORBA, T. C. de O. | |
| dc.creator | CALIARI, M. | |
| dc.creator | BASSINELLO, P. Z. | |
| dc.date | 2015-11-05T03:21:30Z | |
| dc.date | 2015-11-05T03:21:30Z | |
| dc.date | 2015-11-03 | |
| dc.date | 2014 | |
| dc.date | 2015-11-05T03:21:30Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-01T00:01:50Z | |
| dc.description | O objetivo desta pesquisa foi relacionar o teor de amilose de diferentes genótipos de arroz de terras altas com parâmetros físico-químicos e marcadores moleculares associados à qualidade culinária de grãos. | |
| dc.format | p. 115. | |
| dc.identifier | In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 8., 2014, Santo Antônio de Goiás. Coletânea dos resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2014. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1027758 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/395829 | |
| dc.language | por | |
| dc.relation | (Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 306). | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Arroz | |
| dc.subject | Oryza sativa | |
| dc.subject | Amilose | |
| dc.subject | Culinária | |
| dc.title | Relação da amilose com o padrão culinário e molecular de arroz de terras altas. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings |