Efecto del aceite de coco en la población de bacterias metanogénicas y su relación con otros grupos microbianos del rumen en condiciones in vitro
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
La producción de metano en el rumen se produce a partir de la fermentación de los carbohidratos por una población microbiana mixta integrada por metanógenos, donde participan además otros grupos de bacterias y protozoos. Para evaluar el efecto del aceite de coco en la población de bacterias metanogénicas y su relación con otros grupos microbianos, se condujo un experimento en condiciones in vitro, para lo que se emplearon tres niveles de inclusión de aceite de coco en el concentrado: A) control (sin aceite de coco), B) 7.5 % de aceite de coco y C) 15% de aceite de coco. La dieta base consistió en pasto estrella (Cynodon nlemfuensis) y el diseño experimental fue completamente aleatorizado con arreglo factorial. Los muestreos se efectuaron antes de incubar (hora 0) y a las 2 y 4 h después de iniciada la fermentación. Se replicó 6 veces en tiempo. Los conteos de bacterias metanogénicas fueron 18.02, 8.48 y 6.96 109 ufc/mL. La población de bacterias celulolíticas fue 22.38, 23.81 y 14.00 106 ufc/mL para los tratamientos sin aceite de coco en el concentrado, 7.5 y 15 %, respectivamente. No hubo efecto significativo del aceite de coco en las poblaciones de bacterias viables totales, hongos celulolíticos, pH y amoníaco. No hubo efecto del tiempo de muestreo en los grupos de bacterias del rumen. Se concluye que la inclusión de 7.5 y 15 % de aceite de coco en el concentrado reduce la población de bacterias metanogénicas. Se recomiendan trabajos futuros que permitan evaluar diferentes niveles de aceite de coco en la ración.
Palabras clave
Agrociencias