Determinación de la temperatura de gelatinización empleando arroz descascarado
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Editor
Instituto Colombiano Agropecuario
Resumen
Descripción
Investigación
Arroz
Oryza sativa
Arroz
Oryza sativa
Palabras clave
Cultivo - F01, Arroz, Descascarado, Gelificación, Temperatura, Dispersión, Transitorios