Trajetória e demandas tecnológicas nas cadeias agroalimentares do MERCOSUL ampliado - carnes : bovina, suina e aviar
No hay miniatura disponible
Fecha
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
Serie Documentos, no. 4
O trabalho faz um apanhado da dinámica internacional do sistema agroalimentar das carnes (bovina, suína e de frango), descrevendo parcialmente as estratégias das empresas líderes que nle atuam. Em seguida, o foco da abordagem volta-se para análise do sistema cárneo nos países que compoem o MERCOSUL caracterizando, igualmente, sua estrutura empresarial. Finalmente, sao contempadas as análises das aliancas tecnológicas, dos processos inovativos e das principais demandas e desafios tecnolígicos detectados nesse agronegócio.
O trabalho faz um apanhado da dinámica internacional do sistema agroalimentar das carnes (bovina, suína e de frango), descrevendo parcialmente as estratégias das empresas líderes que nle atuam. Em seguida, o foco da abordagem volta-se para análise do sistema cárneo nos países que compoem o MERCOSUL caracterizando, igualmente, sua estrutura empresarial. Finalmente, sao contempadas as análises das aliancas tecnológicas, dos processos inovativos e das principais demandas e desafios tecnolígicos detectados nesse agronegócio.
Palabras clave
Procura||Protura||Protura||Protura, Tecnología||technology||tecnologia||technologie, Mercosur, Carne de cerdo||pork||carne de porco||viande porcine, Carne de res||beef||carne de bovino||viande bovine, Carne de aves||poultry meat||carne de ave||viande de volaille, Industria de la carne||meat industry||indústria de carnes||industrie de la viande, Consumo de alimentos||food consumption||consumo de alimento||consommation alimentaire, Comercio internacional||international trade||comércio internacional||commerce international, Exportaciones||exports||exportação||exportation, Importaciones||imports||importação||importation, Representación Uruguay