La rastreabilidad de granos básicos, una herramienta en la mejora de la calidad y la transparencia de la comercialización : retos y oportunidades: la experiencia del Programa P4P - Programa Mundial de Alimentos
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IICA
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Descripción
Esta publicación describe las etapas más importantes en el desarrollo del sistema, sus componentes, los actores involucrados y sus responsabilidades. También comparte las oportunidades de mejora basadas en las lecciones aprendidas a fin de orientar el trabajo futuro que debería perseguirse en el interés de la protección de los consumidores, lo mismo que en el de los productores que quieren preservar su marca de calidad y posicionarse como actores de confianza en el mercado nacional e internacional.
Palabras clave
granos, frijol (phaseolus), maíz, comercio, inocuidad alimentaria, calidad de los alimentos, mercados, trazabilidad de los alimentos, trazabilidad, asistencia técnica, cooperación internacional, adopción de innovaciones, Honduras, Representación Honduras