Cartilla de orientación para la aplicación de tecnologías de procesamiento para el desarrollo de nuevos productos a base de panela con destino a mercados de galleteria y dulceria

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dc.audienceTécnico
dc.audienceProfesional
dc.audienceProductor
dc.coverageColombia
dc.creatorTriana Ramírez, Néstor Javier
dc.creatorRodríguez, Camilo Andrés
dc.creatorMartínez Ramos, Diana Constanza
dc.creatorFonseca Acosta, Edward
dc.date2021-06-08T19:58:38Z
dc.date2021-06-08T19:58:38Z
dc.date2010
dc.date.accessioned2026-06-27T05:02:31Z
dc.descriptionLa presente cartilla de orientación tecnológica, contiene diferentes formulaciones que han sido desarrolladas por profesionales idóneos, que han dispuesto sus laboratorios de investigación y desarrollo al servicio de nuestra agroindustria. Igualmente se complementa con recomendaciones de carácter sanitario, para que los manipuladores tengan en cuenta los cuidados previos que deben tener en la fabricación de los mismos.
dc.descriptionFEDEPANELA
dc.descriptionCaña panelera
dc.descriptionSaccharum officinarum - Saccharum officinarum L.
dc.format28
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/36702
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/44182
dc.languagespa
dc.publisherFEDEPANELA
dc.relationFOOD & DRUG ADMINISTRATION. CÓDIGO DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA. 21 CFR Parte 110 BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA EL PROCESO, EMPAQUE O ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO. EUA.
dc.relationDECRETO 3075 DE 1997. MINISTERIO DE SALUD. COLOMBIA.
dc.relationRESOLUCIÓN 779 DE 2006. MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL. COLOMBIA.
dc.relationGUIA DE ORIENTACIÓN PARA EL DESARROLLO DE PROGRAMAS DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN TRAPICHES. CONVENIO 000227 DE 2006. SENA-SAC-FEDEPANELA.
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectDocumentación e información - C30
dc.subjectEconomía y políticas de desarrollo - E14
dc.subjectEconomía y políticas de desarrollo - E14
dc.subjectOrganización, administración y gestión de empresas agrícolas o fincas - E20
dc.subjectTransitorios
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/2b129445-4af6-4afa-84e3-3ea0fee65b17/download
dc.titleCartilla de orientación para la aplicación de tecnologías de procesamiento para el desarrollo de nuevos productos a base de panela con destino a mercados de galleteria y dulceria
dc.typeCartilla

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