Evaluación de una harina elaborada con sémola de trigo (Trititum durum) y salvado de arroz colombiano (Oryza sativa) para preparar pasta alimenticia

Vista sencilla de ítem
dc.coverageCundinamarca
dc.coverageBogotá
dc.coverageColombia
dc.creatorAvendaño, Victoria Eugenia
dc.creatorCobos, Nancy Liliana
dc.date2018-09-11T21:47:31Z
dc.date2018-09-11T21:47:31Z
dc.date2011
dc.date.accessioned2026-06-27T05:13:42Z
dc.descriptionArroz
dc.descriptionTrigo
dc.descriptionOryza sativa
dc.descriptionTriticum aestivu
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/19646
dc.identifier62500
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/49945
dc.languagespa
dc.publisherUTADEO
dc.publisherANDI
dc.relation202
dc.relation214
dc.relation[El salvado de arroz : procesos de estabilización y usos potenciales en la industria colombiana](http://hdl.handle.net/20.500.12324/19646)
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectAgroindustria - E21
dc.subjectArroz
dc.subjectSalvado
dc.subjectPastas alimenticias
dc.subjectHarina de trigo
dc.subjectUsos
dc.subjectTransitorios
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/1a295dc5-dfa8-48a1-b960-da7243db8c65/download
dc.titleEvaluación de una harina elaborada con sémola de trigo (Trititum durum) y salvado de arroz colombiano (Oryza sativa) para preparar pasta alimenticia
dc.typeCapítulo

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