Utilização de revestimentos à base de alginato na conservação pós-colheita de manga Tommy Atkins.
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade de mangas Tommy Atkins após a aplicação de revestimentos ‡ base de alginato e mantidas sob armazenamento refrigerado seguido de temperatura ambiente.
Palabras clave
Tomy Atkins, Aparência, Película comestível, Conservação, Manga, Pós-Colheita, Qualidade, Variedade, Mangoes