Preferência de massa alimentícia formulada com farinha de batata-doce de polpa alaranjada e arroz.

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dc.contributorISABEL SICILIANO, UNIRIO; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; THAÍSA DE MENEZES ALVES MORO, UNIRIO; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA.
dc.creatorSICILIANO, I.
dc.creatorFREITAS, D. de G. C.
dc.creatorMORO, T. de M. A.
dc.creatorCARVALHO, J. L. V. de
dc.creatorNUTTI, M. R.
dc.date2011-04-09T22:22:26Z
dc.date2011-04-09T22:22:26Z
dc.date2011-01-27
dc.date2010
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:07:01Z
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/874779
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374309
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMacarrão sem glúten
dc.subjectSabor
dc.titlePreferência de massa alimentícia formulada com farinha de batata-doce de polpa alaranjada e arroz.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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