Herramienta para caracterización de mecanismos nacionales de inspección de alimentos
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Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) preparó la presente “Herramienta para caracterización de mecanismos nacionales de inspección de alimentos” en el afán de contribuir a que sus Países Miembros eleven el nivel de desempeño de su mecanismo de inspección de alimentos, que son parte integral y central de sus servicios de control de inocuidad de alimentos.
Palabras clave
Inocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments, Inspección de los alimentos||food inspection||inspecção de alimentos||inspection des aliments, Peligro para la salud||health hazards||perigo para a saúde||danger pour la santé, gestión de la información||information management||gestão da informação||gestion de l'information, Reglamentaciones||regulations||regulamentação||réglementation, Recursos humanos||human resources||recurso humano||ressource humaine, Recursos económicos||economic resources||recurso económico||ressource économique, Cooperación público-privada||public-private cooperation||cooperação público-privada||cooperation public-privé, Costa Rica||Costa Rica||Costa Rica||Costa Rica, Representación Costa Rica