Fitas comestíveis de banana como veículos para probióticos.
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Orientadora Profa. Dra. Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo
Palabras clave
Probióticos, Polissacarídeos, Celulose bacteriana, Snacks saudáveis, Fruit leathers, Healthy snacks, Bacterial cellulose, Banana, Probiotics, Polysaccharides