Avaliação pós-colheita de caquis "Rama Forte" acondicionados sob diferentes embalagens de atmosfera modificada passiva.

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dc.contributorLuana Ross, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves – RS, Brasil.; Franciele Zardo, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves – RS, Brasil.; LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; Josiane Pasini, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves – RS, Brasil.
dc.creatorROSS, L.
dc.creatorZARDO, F.
dc.creatorANTONIOLLI, L. R.
dc.creatorPASINI, J.
dc.date2017-12-21T23:35:48Z
dc.date2017-12-21T23:35:48Z
dc.date2017-12-21
dc.date2017
dc.date2019-07-17T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T11:25:24Z
dc.descriptionCaquis ?Rama Forte? apresentam curta vida útil após a colheita e durante a comercialização. Na bibliografia, encontram-se relatos de escurecimento na epiderme da variedade, quando acondicionados em refrigeração, impossibilitando sua comercialização. A atmosfera modificada, de embalagens passivas, ocorre por consequência da respiração dos frutos, vegetais ou atividade metabólica de microrganismos associados a alimentos.
dc.identifierIn: SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E INOVAÇÃO TECNOLÓGICA, 7., SEMANA DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E CULTURA, 5., 2017, Bento Gonçalves, RS. Anais... Bento Gonçalves, RS: IFRS, out. 2017.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1083245
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/507240
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCaqui Rama Forte
dc.subjectVida útil
dc.subjectEscurecimento da epiderme
dc.subjectRespiração dos frutos
dc.subjectAtividade metabólica de microorganismos
dc.subjectCaquis Rama forte
dc.subjectAntônio Prado (RS)
dc.subjectRio Grande do Sul
dc.subjectIniciação cientifica
dc.subjectAnais
dc.subjectCNPUV
dc.subjectIC
dc.subjectCaqui
dc.subjectComercialização
dc.subjectPós-Colheita
dc.subjectQualidade
dc.titleAvaliação pós-colheita de caquis "Rama Forte" acondicionados sob diferentes embalagens de atmosfera modificada passiva.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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