Seleção de linhagens de arroz com grãos de pericarpo colorido e de elevada atividade antioxidante.

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dc.contributorTHIAGO DE SOUSA SILVA, bolsista CNPAF; JOSE MANOEL COLOMBARI FILHO, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; FRANCISCO PEREIRA MOURA NETO, CNPAF; LEANDRO BARBOSA PIMENTA, CNPAF; JOAO BATISTA VIEIRA SILVA, CNPAF.
dc.creatorSILVA, T. de S.
dc.creatorCOLOMBARI FILHO, J. M.
dc.creatorBASSINELLO, P. Z.
dc.creatorMOURA NETO, F. P.
dc.creatorPIMENTA, L. B.
dc.creatorSILVA, J. B. V.
dc.date2021-06-30T15:02:09Z
dc.date2021-06-30T15:02:09Z
dc.date2021-06-30
dc.date2021
dc.date.accessioned2026-07-01T00:05:59Z
dc.descriptionNo Brasil, o arroz colorido tem estado em evidência nos últimos anos em decorrência da capacidade de agregação de valor trazida pela cor atrativa do seu pericarpo para a gastronomia e pelos seus benefícios à saúde, pois é um produto integral cuja coloração, preta ou vermelha, é reflexo da presença de compostos fenólicos. O País ainda é carente de cultivares de arroz colorido para atender esse nicho de mercado. Assim, objetiva-se com este trabalho selecionar linhagens de arroz colorido para o lançamento de cultivares da Embrapa.
dc.formatp. 37.
dc.identifierIn: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 14., 2020, Santo Antônio de Goiás. Resumos... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2021.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1132666
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/397328
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectArroz
dc.subjectOryza Sativa
dc.subjectPericarpo
dc.subjectAntioxidante
dc.subjectLinhagem
dc.subjectMelhoramento Genético Vegetal
dc.titleSeleção de linhagens de arroz com grãos de pericarpo colorido e de elevada atividade antioxidante.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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Embrapa Arroz y frijol (CNPAF)