Identificação de actinobacterias patogênicas em queijo por PCR e MALDI-TOF.

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dc.contributorGisele Maria Bacanelli, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS; GISELE OLIVAS DE CAMPOS LEGUIZAMON, CNPGC; Universida de Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS; NEWTON VALERIO VERBISCK, CNPGC; MYRO RODRIGUES SILVA, CNPGL; FLABIO RIBEIRO DE ARAUJO, CNPGC.
dc.creatorBACANELLI, G. M.
dc.creatorLEGUIZAMON, G. O. de C.
dc.creatorOLARTE, L.
dc.creatorVERBISCK, N. V.
dc.creatorSILVA, M. R.
dc.creatorARAUJO, F. R.
dc.date2018-11-06T23:36:03Z
dc.date2018-11-06T23:36:03Z
dc.date2018-11-06
dc.date2016
dc.date2018-12-27T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T03:40:26Z
dc.descriptionNo Brasil é comum o consumo de queijo do tipo Minas artesanal produzido a partir de leite cru, contudo este fato pode representar risco para a saúde pública, pois muitos microorganismos patogênicos têm sido identificados nestes produtos. O objetivo deste trabalho foi identificar actinobactérias patogênicas em queijo por métodos de PCR e MALDI-TOF. Foram analisadas 54 amostras de queijo tipo Minas oriundos da região do Serro de Minas Gerais, Brasil.
dc.formatp. 60-61
dc.identifierIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 12., 2016, Campo Grande, MS. [Anais...] Brasília, DF: Embrapa, 2016. 112 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 227).
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1098794
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/440437
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectLeite
dc.subjectSaúde Pública
dc.subjectBactéria Patogênica
dc.subjectGene
dc.subjectQueijo de Minas
dc.subjectActinobacteria
dc.titleIdentificação de actinobacterias patogênicas em queijo por PCR e MALDI-TOF.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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