La magia de la guayaba

Vista sencilla de ítem
dc.audienceTécnico
dc.audienceProfesional
dc.coverageSantander
dc.coverageBarbosa
dc.coverageColombia
dc.creatorRomero, Jairo
dc.date2018-09-11T23:17:46Z
dc.date2018-09-11T23:17:46Z
dc.date1996
dc.date.accessioned2026-06-27T04:37:59Z
dc.descriptionEn el presente documento se dan a conocer las operaciones poscosecha de la guayaba tales como su selección y clasificación, limpieza y desinfección, despulpado, escaldado, troceado y finalmente el proceso de pasteurización y concentración.
dc.descriptionGuayaba
dc.descriptionPsidium guajava
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/21086
dc.identifier21215
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/33688
dc.languagespa
dc.publisherCorporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
dc.relationEl manejo agronómico de la guayaba
dc.relationBarbosa (Colombia)
dc.relation242
dc.relation250
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectElaboración y preservación de los alimentos - Q02
dc.subjectGuayaba
dc.subjectProductos derivados de las frutas
dc.subjectTecnología postcosecha
dc.subjectFrutales
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/28fc0015-8920-45f9-b2a5-e1ce5fa27fff/download
dc.titleLa magia de la guayaba
dc.typePonencia

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