Gastrointestinal digestion enhances the vasorelaxant activity of a whey hydrolysate.

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dc.contributorLuísa Ozorio, UFRJ; Natalia K. Matsubara, UFSC; José E. da Silva-Santos, UFSC; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; Didier Dupont, STLO, INRA Agrocampus Ouest, Rennes, France.
dc.creatorOZORIO, L.
dc.creatorMATSUBARA, N. K.
dc.creatorSILVA-SANTOS, J. E. da
dc.creatorSILVA, C. M.
dc.creatorCABRAL, L. M. C.
dc.creatorDUPONT, D.
dc.date2019-06-26T00:36:23Z
dc.date2019-06-26T00:36:23Z
dc.date2019-06-25
dc.date2019
dc.date2019-10-21T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:10:04Z
dc.descriptionSIAN. 17 e 18 de junho de 2019. Oral. R011.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 4., 2019, Rio de Janeiro. Sustentabilidade e inovação na ciência dos alimentos: impactos na bioeconomia: caderno de resumos. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2019. p. 21.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1110022
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375638
dc.languageeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectWhey peptides
dc.subjectDigestion
dc.subjectHypertension
dc.titleGastrointestinal digestion enhances the vasorelaxant activity of a whey hydrolysate.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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