Pérdidas y desperdicios de alimentos: Un desafío global para la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible
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Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
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Descripción
Se detalla que más de 700 millones de personas enfrentan vulnerabilidad alimentaria globalmente. Por lo tanto, la Agenda 2030 busca reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita para 2030.
Por su parte, la FAO estima que un tercio de los alimentos producidos se pierde o desperdicia anualmente. Las pérdidas se deben a factores en la producción, mientras que los desperdicios son causados por comportamientos de consumidores.
Se indica que América Latina ha implementado leyes para reducir pérdidas y desperdicios, enfocándose en la donación de alimentos y prácticas sostenibles.
Palabras clave
Sistema agroalimentario||agrifood systems||système agroalimentaire, Vulnerabilidad||vulnerability||vulnérabilité, Desperdicio de alimentos||food waste||desperdício alimentar||gaspillage alimentaire, Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire, Desarrollo sostenible||sustainable development||desenvolvimento sustentável||développement durable, Políticas públicas||public policies||politique publique, América Latina y el Caribe||Latin America and the Caribbean||Amérique latine et Caraïbes, Blog IICA, Sede Central, ODS 2 - Hambre cero, ODS 12 - Producción y consumo responsables