Plato saludable de la Familia Colombiana. Guías Alimentarias Basadas en Alimentos para la población colombiana mayor de 2 años. Manual para facilitadores
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FAO ; ICBF ;
Resumen
Descripción
A partir del análisis de la situación nutricional y de salud de la población
colombiana, el CTNGA priorizó los siguientes problemas de salud asociados
a la alimentación: alta prevalencia de sobrepeso y obesidad, ECNT (DM, HTA,
dislipidemias, enfermedades cardio y cerebro vasculares, cáncer gástrico
y colono-rectal), anemia por deficiencia de hierro, deficiencias de zinc
y vitamina A, y sedentarismo.
Posteriormente, procedió a realizar una búsqueda de evidencia científica que
sustentara las recomendaciones a incluir en las GABA, a partir de las cuales
se formularon los mensajes y se diseñó el ícono, los cuales fueron validados
con grupos de familias en diversas regiones del país.
Luego de este juicioso proceso liderado por el ICBF, a través del CTNGA se
presenta al país la versión actualizada de las GABA, con el ícono del “Plato
saludable de la Familia Colombiana” compuesto por 6 grupos de alimentos y
sus nueve mensajes, que orientará las acciones de educación en alimentación
y nutrición durante los próximos años.