Vida útil de umbu sob armazenamento refrigerado contínuo e seguido de temperatura ambiente.
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Descripción
Este trabalho teve como objetivo avaliar a vida útil pós-colheita do umbu sob refrigeração continua e após transferência, durante três dias, para temperatura ambiente.
Palabras clave
Temperatura ambiente, Fruta nativa, Conservação, Pós-Colheita, Qualidade, Umbu, Spondias Tuberosa, Spondias