Maturação da uva 'Syrah' no Vale do São Francisco, Brasil: evolução de compostos determinantes da qualidade.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorMARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA
dc.contributorTERESINHA COSTA S DE ALBUQUERQUE, CPATSA
dc.contributorDANIELLY CRISTINA GOMES DA TRINDADE, CPATSA.
dc.creatorLIMA, M. A. C. de
dc.creatorALBUQUERQUE, T. C. S. de
dc.creatorPEREIRA, C. de A.
dc.creatorALBUQUERQUE, A. A. A.
dc.creatorTRINDADE, D. C. G. da
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2008-01-18
dc.date2007
dc.date2018-06-08T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:34:41Z
dc.descriptionForam realizadas coletas periódicas de cachos de videiras ‘Syrah’, durante a maturação, objetivando avaliar as alterações em compostos determinantes da qualidade.
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 11., 2007, Mendonza. Seduciendo al concumidor de hoy. Mendonza: IVV: CLEIFRA: SECYT, 2007.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/160378
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/495575
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAntocianinas
dc.subjectCompostos fenólicos
dc.subjectVideira
dc.subjectSólido solúvel
dc.subjectVitivinicultura tropical
dc.subjectQualidade
dc.subjectUva
dc.subjectGrapes
dc.titleMaturação da uva 'Syrah' no Vale do São Francisco, Brasil: evolução de compostos determinantes da qualidade.
dc.typeResumo em anais e proceedings

Archivos

Colecciones

Embrapa Semi-Árido (CPATSA)