Fermentación en estado sólido de Trichoderma harzianum bajo campos magnéticos
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Editor
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
Resumen
Descripción
Se comparan los resultados del crecimiento, obtenidos a partir del cultivo sobre soporte sólido del agente de control biológico Trichoderma harzianum (IMI 314381) bajo campos magnéticos a diferentes escalas. Se realizó la fermentación en estado sólido (FES) de Trichoderma harzianum (IMI 314381) bajo campos magnéticos estáticos de 60 y 80 mT durante 15 minutos para producciones de 100 g, 200 g y 2 kg, empleando como sustrato bagazo de caña (80 % w/w) enriquecido con cabecilla de arroz (20 % w/w). Se obtuvo una estimulación del crecimiento para los experimentos tratados con campo magnético. Los mejores resultados se obtuvieron para el campo magnético de 80 mT. La aplicación del campo magnético a la FES puede aumentar la producción de esporas alrededor de un 50 % con respecto al sistema que no recibe tratamiento magnético. Los mejores resultados se obtuvieron en las columnas de vidrio cargadas con 100 g de bagazo de caña (80 % w/w) enriquecido con cabecilla de arroz (20 % w/w). Cuando se aumenta la carga de las columnas desde 100 g hasta 2 kg de sustrato se observa una disminución de la producción de esporas en 51,26 %. Se concluye que en el sistema en columnas el aumento de la carga disminuye el rendimiento, por lo que se sugiere buscar otras soluciones tecnológicas para el escalado.
Palabras clave
Agrociencias