Estudio de concentración de proteasas alcalinas por ultrafiltración

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dc.creatorAna Nelis San Juan
dc.creatorRosa M. Álvarez
dc.creatorEulalia Gómez
dc.creatorTeresita Lemes
dc.creatorJoel Hernández
dc.date2008
dc.date.accessioned2026-07-07T02:56:46Z
dc.descriptionSe llevó a cabo un estudio de ultrafiltración (UF) de los efluentes del caldo de fermentación del hongo L. Lecanii para la concentración de las proteasas alcalinas presentes en el mismo. Los experimentos fueron conducidos en un módulo de UF AMICON model 8050 de 50 mL de capacidad. El procedimiento experimental fue desarrollado según un diseño experimental factorial 22 en los que se evaluó la influencia del cutt off y el pH del caldo enzimático. Los resultados obtenidos demostraron que la UF es un método factible para la concentración de las enzimas proteolíticas alcanzándose una concentración de 1,11 mg/ml, un factor de concentración de 12.53 a pH 9 y cut off de 10 kDa. El análisis estadístico reveló que el cut off de la membrana, el PH y la interacción entre ambos factores resultaron significativos con una probabilidad p = 0.95 en la concentración de proteasas alcalinas por UF.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier0138-6204
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223120667012
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/424347
dc.languagees
dc.publisherInstituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=2231
dc.rightsICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar
dc.sourceICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar (Cuba) Num.1-3 Vol.XLII
dc.subjectAgrociencias
dc.titleEstudio de concentración de proteasas alcalinas por ultrafiltración
dc.typeartículo científico

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