Estudio de concentración de proteasas alcalinas por ultrafiltración
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
Resumen
Descripción
Se llevó a cabo un estudio de ultrafiltración (UF) de los efluentes del caldo de fermentación del hongo L. Lecanii para la concentración de las proteasas alcalinas presentes en el mismo. Los experimentos fueron conducidos en un módulo de UF AMICON model 8050 de 50 mL de capacidad. El procedimiento experimental fue desarrollado según un diseño experimental factorial 22 en los que se evaluó la influencia del cutt off y el pH del caldo enzimático. Los resultados obtenidos demostraron que la UF es un método factible para la concentración de las enzimas proteolíticas alcanzándose una concentración de 1,11 mg/ml, un factor de concentración de 12.53 a pH 9 y cut off de 10 kDa. El análisis estadístico reveló que el cut off de la membrana, el PH y la interacción entre ambos factores resultaron significativos con una probabilidad p = 0.95 en la concentración de proteasas alcalinas por UF.
Palabras clave
Agrociencias