REQUERIMIENTOS DE CALIDAD Y SEGURIDAD EN LA EXPORTACIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS TROPICALES HACIA LOS MERCADOS MUNDIALES
| dc.creator | Carlos Demerutis Peña | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T04:13:58Z | |
| dc.description | Las restricciones actuales sobre el uso de agroquímicos en postcosecha y la problemática de posibles enfermedades gastrointestinales entre los consumidores; han provocado que el exportador de frutas y verduras frescas demuestre a los compradores que su producto es fresco, sano y seguro a lo largo de su vida útil. Situación que se hace trascendental en zonas climáticas tropicales donde las altas temperaturas y humedades ambientales, propician el fácil desarrollo de patógenos; que afectan tanto a las frutas y verduras, como a los humanos. En este documento se pretende proporcionar una guía de los aspectos a cuidar cuando se diseña un centro de empaque para frutas y verduras tropicales, que mantenga la calidad del producto, y a su vez reduzca los riesgos potenciales a la salud humana. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 1665-0204 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81315093002 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/454830 | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=813 | |
| dc.rights | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha | |
| dc.source | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.1 Vol.11 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | REQUERIMIENTOS DE CALIDAD Y SEGURIDAD EN LA EXPORTACIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS TROPICALES HACIA LOS MERCADOS MUNDIALES | |
| dc.type | artículo científico |