Guía de buenas prácticas en la producción de leche de ganado bovino
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Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
La presente guía contribuye en la atención de los nuevos desafíos que enfrenta la región para alcanzar un sector pecuario más rentable, competitivo y sostenible. Establece disposiciones para reducir los riesgos de introducción de peligros biológicos, químicos y físicos en los establecimientos de producción primaria, la alimentación y la salud de los animales, medicamentos veterinarios y productos afines, ordeño higiénico y calidad de la leche, mantenimiento y limpieza, higiene y salud del personal.
Federación Centroamericana del Sector Lácteo (FECALAC)
Sistema de la Integración Centroamericana (SICA)
Federación Centroamericana del Sector Lácteo (FECALAC)
Sistema de la Integración Centroamericana (SICA)
Palabras clave
buenas prácticas||good practices||boas práticas||bonnes pratiques, Producción lechera||milk production||produção leiteira||production laitière, Ganado bovino||cattle||gado vacum||bovin, Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire, Higiene de la leche||dairy hygiene||higiene do leite||hygiène du lait, Sede Central, ODS 12 - Producción y consumo responsables