Beneficiamento de frutas.
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Resumen
Descripción
Boas práticas de fabricação; Sanitização; Sanitização e cuidados; Potencialidades do umbuzeiro; Informação nutricional; Picolé de umbu.
Palabras clave
Sanitização, Bosa práticas, Fruta nativa, Fruta, Beneficiamento, Processamento, Umbu, Fruits