Efeito da embalagem na qualidade de farinhas de mandioca temperadas durante o armazenamento.
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O objetivo deste trabalho foi de avaliar o efeito de três tipos de embalagens na qualidade de farinhas de mandioca temperadas após 0, 60 e 180 dias de armazenamento.
Palabras clave
Farofa de farinha de mandioca, Acondicionamento