Avaliação da composição do amido de acessos do banco ativo de germoplasma de mandioca.

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dc.contributorALLANA DE OLIVEIRA SANTOS, FAMAM; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; FERNANDA ALVES SANTANA, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; EDER JORGE DE OLIVEIRA., CNPMF.
dc.creatorSANTOS, A. de O.
dc.creatorOLIVEIRA, L. A. de
dc.creatorJESUS, J. L. de
dc.creatorSANTANA, F. A.
dc.creatorSANTOS, V. da S.
dc.creatorOLIVEIRA, E. J. de
dc.date2012-03-06T11:11:11Z
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dc.date2012-03-06
dc.date2011
dc.date2012-03-06T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:43:45Z
dc.descriptionA mandioca (Manihot esculenta Crantz) desempenha elevada importância social para os países em desenvolvimento devido sua ampla utilização, seja como alimento ou como matéria prima para a extração de amido. Devido seu alto teor energético, a mandioca é bastante consumida em todo o Brasil, sendo muitas vezes a principal fonte de carboidrato para a população de menor poder aquisitivo.
dc.description1 CD-ROM.
dc.format1 p.
dc.identifierIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 5., 2011, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2011.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917638
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/469820
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBanco Ativo de Germoplasma
dc.subjectManihot esculenta Crantz
dc.subjectAmilose
dc.subjectAmilopectina
dc.subjectMandioca
dc.titleAvaliação da composição do amido de acessos do banco ativo de germoplasma de mandioca.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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