التقنيات الجيدة لتصنيع الأجبان البلدية على الصعيد المنزلي في لبنان
| dc.coverage | Lebanon | |
| dc.creator | M. Ziad Jaber, M. Chedly Kayouli | |
| dc.date | 2023-04-27T11:16:36Z | |
| dc.date | 2023-04-27T11:16:36Z | |
| dc.date | 2017 | |
| dc.date | 2017-03-13T18:13:44.0000000Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T22:08:01Z | |
| dc.description | الإسهام في استئصال الجوع وانعدام الأمن الغذائي وسوء التغذية والحد من الفقر في الريف هي في صميم عمل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة )الفاو( وأهدافها بالتعاون الوثيق مع وزارة الزراعة. إن تمكين المرأة الريفية اللبنانية على تحسين ممارساتها في مجال إنتاج الحليب وتصنيعه يعتبر النهج الأسلم نحو تحقيق هذه الاهداف في لبنان. غالباً ما يعتبر الحليب من أكثر الأغذية اكتمالا في الطبيعة. فهو مصدر غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن كالكالسيوم وغيرها... ما يساهم إيجابيا في صحة الأفراد والمجتمع وبالتالي على الأمن الغذائي. | |
| dc.format | 204 p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 978-92-5-609625-8 | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/i6802ar | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/a-i6802a.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/243969 | |
| dc.language | Arabic | |
| dc.publisher | منظمة الأغذية والزراعة ; | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.title | التقنيات الجيدة لتصنيع الأجبان البلدية على الصعيد المنزلي في لبنان | |
| dc.title | Good practices for home based milk processing in Lebanon | |
| dc.type | Book (stand-alone) |