التقنيات الجيدة لتصنيع الأجبان البلدية على الصعيد المنزلي في لبنان
No hay miniatura disponible
Fecha
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
منظمة الأغذية والزراعة ;
Resumen
Descripción
الإسهام في استئصال الجوع وانعدام الأمن الغذائي وسوء التغذية والحد من الفقر في الريف هي في صميم عمل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة )الفاو( وأهدافها بالتعاون الوثيق مع وزارة الزراعة. إن تمكين المرأة الريفية اللبنانية على تحسين ممارساتها في مجال إنتاج الحليب وتصنيعه يعتبر النهج الأسلم نحو تحقيق هذه الاهداف في لبنان. غالباً ما يعتبر الحليب من أكثر الأغذية اكتمالا في الطبيعة. فهو مصدر غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن كالكالسيوم وغيرها... ما يساهم إيجابيا في صحة الأفراد والمجتمع وبالتالي على الأمن الغذائي.