Estudo prospectivo de documentos de patentes relacionados aos produtos e subprodutos alimentícios da mandioca.
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Esta prospecção tecnológica buscou o mapeamento dos documentos de patentes que tangem os produtos e subprodutos alimentícios que contenham em sua composição a mandioca, utilizando a base de dados online Espacenet®, através das combinações dos descritores cassava*, manioc* e starch*, com os códigos de classificação internacional A21D, A23L1, A21D2/18, A21D2/36, A21D13/08 e A21D13/00. Foram encontradas 173 patentes, dentre os produtos mapeados, macarrão, bolo, cárneos e mix de farinha foram os mais representa tivos, seguido das massas, biscoitos e pães. A partir da análise dos resultados, verificou-se que há perspectivas de crescimento na área em estudo; assim, espera-se fomentar o estudo de novas patentes e inovações tecnológicas dentro da realidade brasileira.
Edição Especial.
Edição Especial.
Palabras clave
Propriedade intelectual, Prospecção de patente, Mapeamento de patente, Mandioca, Amido, Subproduto, Manihot Esculenta, Patente, Byproducts, Cassava