Análisis de la producción y comercialización de miel natural en Brasil, 1999-2010
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Universidad de los Andes
Resumen
Descripción
O objetivo deste trabalho foi analisar a evolução da produção de mel natural no Brasil juntamente com desempenho brasileiro no mercado internacional e o próprio comportamento de consumo de mel natural no mercado interno. Para realização deste trabalho utilizou-se da análise descritiva das séries históricas de informações, dados de produção e exportação de mel natural compreendidos, respectivamente, nos períodos de 1999 à 2010. Para analisar a correlação da série histórica de entre o consumo per capita aparente (variável X) e os dados do preço internacional (variável Y), utilizou-se a análise estatística do coeficiente de correlação de Pearson (CP). Os resultados revelaram que a produção brasileira de mel natural mais que dobrou na última década, sendo que a região nordestina foi a que mais contribuiu para este desempenho. Este aumento de produção teve como principal destino o abastecimento do mercado internacional, que atualmente consome mais da metade da produção brasileira. É fato que a variação do preço no mercado internacional tem efeito direto na oferta doméstica, porém o mercado interno brasileiro apresenta efetivo potencial de aumento de consumo que merece ser mais bem explorado; para isto é preciso atentar-se à oferta de mel natural com qualidade, quantidade e regularidade
Palabras clave
Agrociencias