Tecnologías para el manejo de la yuca en poscosecha

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dc.creatorOspina Patiño, Bernardo
dc.creatorBest, R.
dc.creatorAlonso Alcalá, Lisímaco
dc.date2002
dc.date2015-01-28T14:17:37Z
dc.date2015-01-28T14:17:37Z
dc.date.accessioned2026-06-27T14:46:11Z
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10568/55254
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/87949
dc.languagees
dc.publisherInternational Center for Tropical Agriculture
dc.publisherConsorcio Latinoamericano para la Investigación y el Desarrollo de la Yuca
dc.publisherProyecto IP-3 de Mejoramiento de Yuca
dc.rightsOpen Access
dc.sourceOspina Patiño, Bernardo; Best, Rupert; Alonso Alcalá, Lisímaco. 2002. Tecnologías para el manejo de la yuca en poscosecha. In: Ospina P., Bernardo; Ceballos, Hernán; Alvarez, Elizabeth; Bellotti, Anthony C.; Calvert, Lee A.; Arias V., Bernardo; Cadavid L., Luis Fernando; Pineda L., Benjamín; Llano R., Germán Alberto; Cuervo, Maritza I. (eds.). La yuca en el Tercer Milenio: Sistemas modernos de producción, procesamiento, utilización y comercialización. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); Consorcio Latinoamericano para la Investigación y el Desarrollo de la Yuca; Proyecto IP-3 de Mejoramiento de Yuca, Cali, CO. p. 409-432. (Publicación CIAT no. 327)
dc.subjectmanihot esculenta
dc.subjectpostharvest technology
dc.subjectwashing
dc.subjectcomminution
dc.subjectdrying
dc.subjectpackaging
dc.subjectmilling
dc.subjectstorage
dc.subjectquality controls
dc.subjectmarketing
dc.subjecttecnología postcosecha
dc.subjectlavado
dc.subjectdesmenuzamiento
dc.subjectsecado
dc.subjectempaquetado
dc.subjectmolienda
dc.subjectalmacenamiento
dc.subjectcontrol de calidad
dc.subjectmercadeo
dc.titleTecnologías para el manejo de la yuca en poscosecha
dc.typeBook Chapter

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